Zdrave kokos-borovnica palačinke!
Poslastica u kojoj ćete uživati.
Sastojci:
2 jajeta
1 vanilin šećer
prstohvat soli
3 kašike grčkog jogurta
1 kašika brašna bez glutena
1 kašika bademovog brašna
4 kašike kokosovog brašna
pola kašike praška za pecivo
šaka svježih borovnica
Priprema:
U velikoj posudi dobro izmiješajte jaja i šećer. Dodajte grčki jogurt i ponovo dobro promiješajte. U smjesu dodajte suve sastojke: brašno bez glutena, bademovo i kokosovo brašno, te pola kašičice praška za pecivo i vanilin šećer. Dobro promiješajte da se sve sjedini. Naposljetku, u tijesto dodajte šaku svježih borovnica. Na tavi za palačinke zagrijte malo ulja te palačinke pecite na laganoj vatri, dok ne dobiju zlatnu boju s obje strane.
U Sarajevu se peče 13.000 palačinki za Ginisov rekord
SARAJEVO - Na platou Centra Skenderija u Sarajevu jutros u 7.30 sati krenuo je pohod na obaranje Ginisovog rekorda u serviranju palačinaka.
Udruženje kuhara u BiH i klub ljubitelja palačinaka vrijedno rade kako bi za osam sati koliko imaju na raspolaganju uspjeli pripremiti 13 hiljada palačinaka.
Nermin Hodžić, predsjednik Udruženja kuhara u BiH, kazao je kako će učiniti sve da rekord koji je postignut prošle godine u Moskvi, kada je servirano 12.716 palačinaka, bude oboren upravo danas u 15,30 sati tokom održavanja Sarajevskog festivala turizma.
Hodžić ističe da će na pripremi i serviranju učestvovati 140 kuhara i ljubitelja palačinaka.
Ljubitelji Lino lada kremnih namaza i Podravkinih marmelada i pekmeza ovom će prigodom najviše uživati, jer će svi palačinci za najslađi rekord na svijetu biti punjeni baš ovim poznatim namazima.
Palačinke pripremljene tokom obaranja rekorda će, uz pomoć u distribuciji organizacije Pomozi.ba, biti dostavljene socijalno ugroženoj kategoriji stanovništva, domovima za nezbrinutu djecu, domovima za zbrinjavanje starih lica, kao i migrantima i drugima koje će ovaj gesta obradovati.
Izvor:Nezavisne
Palačinke umućene s vrelom vodom: Mekše i ljepše nego ikad
Svako ima neki svoj isprobani recept za najfinije palačinke, mi vam danas predstavljamo nešto malo drugačije
Sastojci:
1 jaje,
150 g brašna,
trećina kašičice sode bikarbone,
pola šolje vrele vode, 1 šolja kiselog mlijeka,
trećina kašičice soli,
1 kašika ulja.
Priprema:
Jaje dobro umutiti, pa uz neprestano mućenje dodati kiselo mlijeko, ulje, so, šećer i brašno. Treba da se dobije glatka smjesa.
Takođe uz neprestano mućenje dodajte sodu bikarbonu prethodno rastvorenu u vreloj vodi. Smjesa sada treba da bude srednje gustine. Ostavite da odstoji pet minuta, pa počnite da pečete palačinke na zagrijanom tiganju sa nelepljivim dnom, koji ste malo namastili uljem ili puterom.
Napomena: Kad s jedne strane palačinke izbiju balončići, vrijeme je da je okrenete na drugu stranu i ravnomjerno ispečete.
Izvor:Nezavisne
