Kokice obožavaju svi, ali da li znate koliko su zdrave
Iako kokice, omiljena grickalica u bioskopu, imaju lošu reputaciju kao nezdrava hrana, istraživanje sprovedeno na Univerzitetu Skrenton pokazalo je da, ako se pripreme na zdrav način, kokice imaju čak dvostruko više antioksidansa polifenola nego, na primer, jabuke ili grožđe.
I neka vam ne smetaju ljuskice koje vam zapinju između zuba – one sadrže obilje vlakana, korisnih za dobar rad probavnih organa. (stil.kurir)
Vječita dilema: Da li kokice goje ili ne?
Vjerovatno ste se i sami više puta pitali da li možete da uživate u porciji kokica bez griže savjesti. Mi vam kažemo - slobodno! Kokice zaista ne goje...
Kokice su izvrstan dodatni izvor vlakana, kojih danas nedostaje u ishrani. Prosječan čovjek dnevno u organizam unese između 10 i 15 grama vlakana, što predstavlja oko polovine potrebnog dnevnog unosa, a to je može biti ozbiljan zdravstveni problem.
Konzumacijom samo 100 grama kokica dnevno, približno se može nadoknaditi taj nedostatak.
Dobre strane kukuruza kokičara su i nizak udio šećera, natrijuma i holesterola, odnosno zasićenih masnoća. Kukuruz kokičar zagrijavanjem povećava svoju ukupnu antioksidativnu aktivnost.
Međutim, industrijski prerađene kokice su često prelivene različitim dodacima od djelimično hidrogenizovanih biljnih ulja, vještačkih aroma, pojačivača ukusa i visokog udjela soli, što nikako ne ide u prilog zdravlju i prevenciji suvišnih kilograma odnosno bolesti.
Dakle, kokice ne goje, samo ako ih pripremite bez ulja ili sa minimalnom količinom, kao i bez soli.
(b92)
