Čuvajte se sladoleda i lubenice
Omiljena ljetnja poslastica, sladoled, može nam donijeti ne samo osvježenje, već i stomačne probleme. Listerija, salmonela, ešerihija, uobičajene su ljetnje bakterije koje kada se nađu u hrani, izazivaju dijareju, povraćanje, nesvjesticu, gubitak apetita.
I dok obraćamo pažnju na meso i jaja, rijetko mislimo da opasnost vreba iz slatkiša.
A to je istina, kada na primer iz zamrzivača izvadimo sladoled koji se otopi, pa ga opet vratimo u zamrzivač, rizikujemo stomačne probleme. Sladoled se na sobnoj temperaturi topi prilično brzo i kao takav postaje idealna podloga za listeriju.
Zato odmah nakon što izvadite kuglu ili dve omiljene ljetnje poslastice, vratite sladoled u zamrzivač. Još jedna ljetnja poslastica, lubenica, krije zamke jer ako nije dobro oprana, bakterije će sa površine preći u unutrašnjost.
Mnoge bakterije proizvode miris koji će nas pozvati na oprez, ali listerija, na primer, može da raste u frižideru bez mirisa i ukusa. I zato, vodite računa o higijeni.
(Večernje novosti)
Sjemenke lubenice: Napravite grickalicu koja čuva vaše srce
Svi vole lubenice, ali otkrivamo vam da ni njene sjemenke nisu ništa manje zdrave i hranljive.
Lubenica uz vodu i šećer sadrži vitamine A, B1 i B2, C, kalcijum, kalijum, magnezijum, fosfor, gvožđe i cink.
Idealan je čistač organizma, a posljednja istraživanja pokazala su da su sjemenke lubenice jako dobre za zdravlje.
Ipak, važno je da ih jedete odvojeno od ploda da biste dobili najbolje sastojke: proteine, vitamin B, magnezijum i zdrave masne kiseline.
U 20 grama sjemenki ima čak 10 grama proteina, a ovi sastojci su bitni za zdrav nivo holesterola, djeluju protivupalno i čuvaju srce, prenosi porta "24sata.hr".
(24 sata.hr)
Sjemenke lubenice su zdrave, njima možete dokorisati druga jela
Kad je u pitanju omiljeno ljetno osvježenje, mnogi će posegnuti za lubenicom. Međutim, većina svakim sočnim grizom ne unosi ono što bi trebala.
Prvo, kažu stručnjaci, bijeli dio uz koru je jestiv pa je prava šteta bacati ga. No tek se u sjemenkama koje rijetki jedu nalazi ono što organizam traži.
''Sjemenke lubenice imaju gotovo sve hranjive sastojke kojih se možete sjetiti: proteine, zdrave masti, vitamine i minerale'', kaže dijetetičarka Elizabet Somer.
''Zašto bacati nešto što je odlično za zdravlje, a može biti i odličnog okusa?'' kaže i pojašnjava kako su sjemenke lubenice bogate vitaminom E, a mogu biti i odlična dekoracija za neka druga jela kojima će dati hrskavost.
Ako nemate želju pojesti sjemenke uz lubenicu, Somer je otkrila recept kako ih pripremiti i spremiti i za neka druga jela koja će tako postati zdravija i izgledati zanimljivije.
Osim sjemenki lubenice trebaće vam maslinovo ulje, kašika maslaca i začini poput papra, crvene paprike i drugih koje sami odaberete.
Sjemenke lubenice natopite dva sata u slanoj vodi. Sjemenke procijedite. Zagrijte šporet na 180 stepeni. Sjemenke stavite u vatrostalnu posudu, dodajte malo maslinovog ulja, posipajte mješavinom začina i ubacite maslac narezan na sitnije komadiće. Stavite u peć na oko 40 minuta pa peć zagrijte na 200 stepeni i pecite još 15-ak minuta dok sjemenke ne postanu hrskave.
Izvadite posudu iz peći, sjemenke stavite na papirnati peškir koji će upiti višak masti i pričekajte da se dobro ohlade. Sačuvajte ih u dobro zatvorenu posudu koju ćete držati u frižideru.
(index.hr)
