Za pljeskavice od tikvica potrebno vam je:
- 750 g narendanih tikvica
- 250 g feta sira
- 2 kašikice miks začina
- so i biber
- 120 g speltinog brašna tip 630
- 2-3 jaja
- 4 komada mladog luka
- 1 grčki jogurt
Priprema:
Tikvice izrendati i posoliti. Ostaviti da stoje desetak minuta i dobro iscijediti. Sjediniti sve navedene sastojke i dobro izmiješati. Zagrijati ulje i peći pljeskavice dok ne porumene. Peći ih kao uštipke.
Ako želite izbjeći pečenje u dubokom ulju, pljeskavice možete peći i u rerni na 180° nekih 45 minuta.
Dodati salatu i potaž uz to i imaš savršeno lagan ručak.
izvor: Nezavisne novine
