zeljko

Ukusnim ručkom od tikvica, mljevenog mesa i paprike obradujte danas vaše ukućane.

Sastojci
1 kg tikvica
biljni začin
manja glavica crnog luka
2 manje mrkve
400 g mljevenog mesa
2 čena bijelog luka
biber, ulje
2 jajeta
malo mlijeka
4 kašike kisele pavlake
Priprema
Propržite sjeckani crni luk i rendanu mrkvu, a kada smekša dodajte mljeveno meso i pržite još desetak minuta. Ubacite biljni začin, biber i bijeli luk i sve dobro promiješajte. Tikvice isijecite na kolutove i dodajte biljni začin. Polovinu tikvica poredajte u posudu za pečenje sa vrlo malo ulja. Preko toga stavite fil od mljevenog mesa i poredajte drugu polovinu tikvica. Poklopite i ubacite u rernu da se peče. Poslije otprilike 40 minuta preko musake dodajte preliv od jaja i mlijeka, kisele pavlake i biljnog začina i vratite u rernu da se peče još 20 minuta na 150 stepeni, bez poklopca.

Izvor:Nezavisne

Musaka bez mesa od pohovanih patlidžana i tikvica idealno je rješenje za današnji ručak.

Sastojci:

• 400 g mljevenog mesa
• 1 veća glavica crvenog luka
• 2 manja patlidžana
• 1 tikvica
• 3 jajeta
• 500 ml mlijeka
• 100 g kačkavalja
• brašno po potrebi
• so, biber

  ---

Priprema:

1. Patlidžan i tikvicu oguliti i isjeći na tanke šnite. Posoliti i ostaviti 30 minuta da ispuste gorčinu.

2. Umutiti 1 jaje sa 200 ml mlijeka pa postepeno dodavati brašno po potrebi, da se dobije smjesa nešto gušća od smjese za palačinke.

3. Patlidžan i tikvicu dobro ocijediti, osušiti kuhinjskim ubrusom, pa umakati u pripremljenu smjesu i pržiti na ulju s obje strane dok ne porumene.

4. Izvaditi na kuhinjski ubrus da se ocijedi višak masnoće.

5. U posebnoj tavi na malo ulja ispržiti sitno isjeckan crveni luk. Dodati mljeveno meso, posoliti i pobiberiti po ukusu, pa dinstati 10 minuta.

6. U vatrostalnu posudu poredati red pohovanog patlidžana, pa preko rasporediti polovinu fila od mesa.

8. Zatim, poredati red tikvica i posuti preostalim filom. Na kraju, poredati još jedan red patlidžana.

9. Umutiti 2 jajeta s preostalim mlijekom i preliti. Zatim narendati kačkavalj i peći na 200°C 20 do 30 minuta.

nezavisne.com

Za današnji ručak prprremite ukusne zapečene tikvice sa umakom od poradajza.

Sastojci:

• 4 srednje tikvice
• 3-4 kašike maslinovog ulja
• 3-4 kašike prezli/po potrebi
• 1 mala kašika origana
• 2 kašike ribanog parmezana

Umak:

• 1 konzerva paradajza
• 1 kašika maslinovog ulja
• ¼ male kašike praška za pecivo
• 1 mala kašika meda
• malo timijana
• sol, papar
• 1-2 kašike ribanog sira/mozzarella

Priprema:

Operite i osušite tikvice. Narežiite ih na kolutove otprilike iste debljine. Posolite ih i poparite. U zdjelicu stavite maslinovo ulje a u drugu zdjelicu preule pomiješane sa parmezanom, malo soli i origanom. Pripremite lim za pečenje te na njega stavite papir za pečenje. Zagrijete rernu na 180 stepeni. Umočite tikvice prvo u maslinovo ulje a potom u mješavinu prezli. Pecite nekih 20 minuta da tikvice postanu hrskave.  

Keramičku zdjelu lagano nauljite maslinovim uljem. Posložite tikvice kao na slici. Napravite preljev tako da promiješate sve sastojke za umak, zagrijete ih do ključanja, isprobate, prelijete preko tikvica a na vrh stavite malo ribanog sira.

Ostavite zapeči u pećnici desetak minuta da se sir otopi.

nezavisne.com

Sastojci:

500 g junetine
2 glavice crvenog luka
1 veća tikvica
2 paradajza
2 krompira
2 čena bijelog luka
1 list lovora
so, biber u zrnu
1 ½ kašičica aleve paprike
list peršuna
ulje