hezomasine

Čudotvorno sredstvo za vječnu mladost možda ne postoji, ali pojedine namirnice mogu da uspore starenje.

Crveno vino 

Jedna čaša crvenog vina smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti 32 odsto. 

Čokolada 

Velika količina antioksidanata koju sadrži crna čokolada smanjuje krvni pritisak. Dovoljno je da dnevno pojedete 60 grama ove poslastice. 

Orašasti plodovi 

65 grama orašastih plodova dnevno smanjuje nivo holesterola i rizik od kardiovaskularnih bolesti za 10 odsto. 

Bijeli luk 

Rizik od stvaranja ugrušaka u krvi i visok holesterol smanjiće unos samo jednog čena dnevno. 

Riba 

Riba pomaže u sprečavanju poremećaja srčanog ritma i smanjuje kardiovaskularne bolesti za 14 odsto. Preporučeno je da ribu konzumirate tri puta nedjeljno.

nezavisne.com

Sastojci:

500 g pilećeg filea
4 kašike soja sosa
½ limuna (sok)
100 g susama
so, biber
brašno
ulje

Priprema:

1. Piletinu isjeći na krupnije trake, preliti sokom limuna i soja sosom. Zatim, dodati so, biber i suhi začin prema ukusu pa ostaviti da miruje oko pola sata u frižideru.
2. Štapiće uvaljati u brašno i dobro otresti, a zatim ponovo uvaljati u ostatak marinade i uvaljati u susam.
3. Pržiti na malo ugrijanog ulja, na umjerenoj temperaturi dok ne porumeni sa svih strana.
4. Poslužiti toplo uz sos ili salatu po želji.

ljepotaizdravlje.ba

Prvi dan  mjeseca maja, u svijetu i kod nas obilježava se kao dan rada i tradicionalno se slavi u krugu prijatelja i porodice.

Početak toplog vremena, dobra hrana, piće i praznik najbolja su kombinacija za odličan provod. 

Prvomajski praznici danas se obično vežu za odlazak u prirodu na izlet, a sastavni dio svakog izleta je naravno – roštilj. Bilo da pravite veliki ili mali roštilj, u jedno budite uvjereni, dobro meso i odličan viski uvijek idu zajedno. 

 „Meso sa žara“ danas je postala prava mala kulinarska umjetnost. Nije dovoljno samo staviti meso na gril i ispeći ga po želji. Prije svega meso je potrebno pažljivo pripremiti za vatru, a tek onda ga ispeći. Poslužiti ga je najbolje uz hladan viski i dobar sos.  

Predlažemo da za ovaj praznik isprobate novi sos i to s omiljenim Jack Daniel's viskijem. Kako ga napraviti? Ništa lakše, slijedite upute, donosimo vam jedan od najpoznatijih recepata za sos sa Jack Daniel's viskijem.

Postoji nekoliko varijacija recepta za sos, mi vam donosimo  najjednostavniju.

Potrebno vam je : Pola glavice crvenog luka, 4 češnja bijelog luka, ¾ čaše Jack Daniels Tennessee Whiskeya, malo crnog bibera i soli, 2 šolje kečapa, ¼ paradajz sosa, 1/3 čaše sirćeta, ¼ čaše Worcestshire sosa, ½ čaše smeđeg šećera, 1/3 kašike Tabasco sosa, i šolja masnoće od pečenja piletine ili mesa.

Stavite luk, češnjak i Jack Daniel's viski u tavu. Dinstajte dok luk ne postane proziran, otprilike 10 minuta. Zatim dodajte sve preostale sastojke. Kuhajte 20 minuta stalno mješajući prema sredini. Skuhan umak sipajte u zdjelice ili teglice i pustite da se ohladi. Sos možete koristiti za sve vrste mesa (naša preporuka su pileća krilca), savršeno će se slagati uz batake, biftek, bijelo meso... 

Dobar tek i živjeli!

Za današnji ručak spremite varivo od graška sa mesom i knedlama

Sastojci

Za varivo:

• 200 gr mesa po želji izrezanog na manje komade ili kockice
• 500 gr sviježeg ili smrznutog graška
• 1 glavica luka
• 2 češnja češnjaka
• 1 mala kašika soli
• 1 mala kašika mljevene crvene paprike
• 2 male kašike Vegete
• malo ulja

Za knedle:

• 1 jaje
• 2- 3 kašike brašna
• prstohvat soli

Priprema

Meso očistiti od kosti i isjeći na manje kockice. Posoliti i posipati sa malo vegete. Dobro izmiješati i ostaviti da se marinira 5 – 10 minuta.

U međuvremenu isjeckati luk na sitne kockice i češnjak što sitnije.

U malu zdjelicu staviti malo brašna i meso uvaljati u brašno a višak otresti.Na vreli lonac staviti malo ulja i na laganoj vatri popržiti meso sa svih strana dok ne dobije zlatnu boju. Dodati luk i popržiti dok ne postane staklast. Dodati grašak, promiješati i zaliti vodom oko dva prsta iznad graška. Dodati soli, vegete i crvene mljevene paprike i pojačati vatru dok ne proključa.

Kad proključa smanjiti i ostaviti da krčka na laganoj vatri  1 – 1,5 sata u yavisnosti od mesa koje smo koristili. Grašak je gotov kada meso postane mekano. Po potrebi dodavati vode ako iskuva.

Na kraju ukuvati knedle.

Knedle

U zdjelici izmiješati jaje sa soli te dodavati brašno uz miješanje. Miješati dok smjesa  ne postane glatka i jednolična. Gušća  nego za palačinke.

Uzeti malu kašiku i umočiti je u grašak te sa vrhom zagrabiti ( oko pola kašike jer će još narasti ) i ubaciti u grašak. Ponovo umočiti kašiku, zagrabiti smjesu i ubaciti u grašak. Ponavljati dok sve ne potrošimo. Kad knedle isplivaju grašak je gotov.

nezavisne.com

Vjerojatno vam je poznat osjećaj probavanja svježe naribanog hrena - vatrena ljutina koja oduzima dah, snažno ulazi u nos i tjera suze na oči. Njemačka poslovica kaže da hren provjetrava duh. S obzirom na njegovu izuzetnu ljekovitost, češće bismo se trebali “provjetravati” hrenom koji tradicionalno raste u uglu vrta i često “pobjegne” izvan ograde.

Naziv hren koristili su stari Slaveni za grmoliku biljku čije stablo naraste do 1,2 metra.

Hren obično raste na vlažnijim površinama. Njegova prapostojbina je istočna i južna Evropa, gdje se još i danas može pronaći kako raste u svom divljem obliku. S tih prostora biljka se raširila po cijelom svijetu.

Vasabi, japanski hren, ima okus sličan evropskom hrenu. Jedina razlika je u tome što je vasabi zelene boje, a  hren bijele.

Danas, hren vjerojatno spada među najmanje upotrebljavane ljekovite biljke, što je prava šteta, jer ima niz djelovanja povoljnih za naše zdravlje.

Lijekova svojstva hrena

U antičko doba, hren se zajedno s mnogim ljekovitim biljkama spominje u zapisima čuvenog  rimskog naučnika  Plinija Starijeg pod imenom Armoracia.

Osim Rimljana koristili su ga i stari Grci kako bi riješili probleme vezane uz bolove u kičmi, te protiv nedostatka seksualne želje.

Za vrijeme kolonijalne Amerike koristio se kao vrlo djelotvorna i prirodna pasta za zube.

Hren je bogat mineralima i vitaminima, odlično čisti organizam i djeluje antikancerogeno kod malignih oboljenja u jetri, debelom i tankom crijevu, jednjaku i mjehuru.

Uzrok ovome je činjenica da sadrži sastojke koje inhibiraju navedene bolesti. Ti sastojci su glikozid sinigrin i alil izotiocianat, inače suvremenoj znanosti zanimljivi zbog svog antibiotskog i antikancerogenog djelovanja.

Alil izotiocianat djeluje pozitivno protiv širenja bakterija u hrani, što ga čini prirodnim konzervansom.

Hren je bogat vitaminom C, vitaminom B1, B6, željezom i kalcijem, dok ćemo magnezij, fosfor i vitamin B2 naći u nešto manjim količinama.

U zimskim danima zaštitiće nas od prehlade, te očistiti naše disajne puteve. Hren potiče probavu, rad srca i cirkulaciju, pomaže kod reume i podiže naš prirodni imunitet.

Svestrana primjena

Prilikom liječenja ili pak pripremanja jela s hrenom koristi se uglavnom njegov korijen.

Korijen se uvijek riba na sitno ili reže na kolutiće, a nikad kuha, zbog toga što prilikom kuhanja nestaje eterično ulje koje on sadrži.

Da bi dobio svježinu i posebno ljut okus, korijen hrena potrebno je ostaviti da stoji u vodi 24 sata.

Nakon toga naribajte ga u vrhnje, čorbu ili bilo koje jelo po vašoj želji. Ljut i jak okus hrena pročistiće vaše sinuse i disajne puteve, bez obzira kako tešku hranu konzumirali.

Ako pak imate osjetljivu probavu, te teško podnosite ljutu hranu dodajte malo jabuke kako biste ublažili ovu žestinu.

Da biste odagnali glavobolju uzmite listove hrena, te ih pritisnite na bolno mjesto.

Isto tako, korijen hrena nariban u obloge pomoći će vam kod promrzlina, inficiranih rana, ukočenih mišića, reumatičnih zglobova i išijasa.

U proljeće se mladi listovi hrena mogu dodati salatama. Korijen se može vaditi cijele godine, a kažu da je najbolje vrijeme za to jesen.

Ljekoviti začin

Hren se najčešće koristi kao začin hrani - odličan je u umacima, salatama i zimnici ili kao jednostavan, svježe nariban prilog uz kuhano ili pečeno meso i kobasice.

Hren je prirodni antibiotik s jakim antibakterijskim djelovanjem, pa se u narodnoj medicini od davnina koristi za jačanje imuniteta te protiv kašlja, plućnih bolesti i uopšteno infekcija. Sirup od ribanog hrena s medom, propolisom i sjemenom anisa preporučuje se kao jedan je od najboljih prirodnih sirupa za liječenje plućnih bolesti.

Hren potiče rad žuči, jetre, gušterače, crijeva i želuca. Pomaže protiv bolesti mokraćnog sisitema i bubrežnih kamenaca, ublažuje bol kod reume i artritisa, pročišćuje kožu.

Lijek protiv kašlja

U svježe naribani hren dodajte malo jabukovog ili vinskog sirćeta i malo meda, te nekoliko puta na dan uzimajte po jednu kašiku.

Potrebni sastojci:

• 1 kašika svježe naribanog hrena,
• 1 kašika nasjeckanog luka,
• 5 kašika vode,
• 5 čajnih kašika meda.

Priprema: Pomiješajte hren s medom, dodajte luk i vodu te dobro promiješajte. Kratko prokuhajte pa ohladite. Uzimajte nekoliko puta na dan po jednu žličicu.

Obloga za reumu i artritis

Stavite svježe nariban hren u pamučnu tkaninu i položite na bolno mjesto tako da je platno u dodiru s kožom. Uklonite oblog kad osjetite žarenje, jer hren može na koži izazvati plikove i opekotine. Prije i nakon stavljanja obloga dobro je lagano namazati kožu maslinovim uljem.

Hrenovo sirće protiv akni

100 g naribanog hrena stavite u staklenku i prelijte s 1 litrom voćnog sirćeta. Ostavite da se namače 10 dana, a potom procijedite tečnost. Ovo sirće koristi se razblaženo s vodom za uklanjanje prištića i akni. Otopinu možete nanijeti na akne kozmetičkom blazinicom, a nakon 10 minuta isperite mlakom vodom.

I pored ljekovitosti hren treba oprezno koristiti jer u prevelikim količinama može izazvati proljev, znojenje, krvarenje u bubrezima. Ne smije dugo biti u dodiru s golom kožom jer može izazvati plikove i opekotine. Hren se ne preporučuje djeci, osobama koje imaju čir na želucu ili poremećaj rada štitnjače.

Najjači prirodni lijek ikada: Popravlja pamćenje za 80 odsto, topi masnoće i poboljšava vid i sluh!

Kad pojedete ovu smjesu, funkcija čitavog mozga se znatno poboljšava. Jedan od najmoćnijih prirodnih lijekova ne samo da će vam popraviti pamćenje za nevjerojatnih 80 odsto, već ćete pri tome uspjeti otopiti masne naslage s kojima se borite godinama. Hren ubrzava metabolizam, otklanja umor i potiče razvoj dobrih bakterija u trbuhu.

Priprema:

Od sastojaka ćete trebati:

• 125 grama hrena,
• 4 limuna,
• 3 žlice meda,
• 2 žlice cimeta
• komadić đumbira (oko 2 centimetra).

U blenderu ispasirajte hren i đumbir. Iscijedite sok iz limuna, dodajte u blender, dobro izmješajte pa dodajte cimet i med. Dobro povezanu smjesu stavite u staklenu posudu. Dva puta dnevno uzimajte po jednu žlicu smjese prije obroka, a ako vježbate, prije treninga. Praktikujte ovo tri nedjelje i nećete se pokajati kad vidite fenomenalne rezultate.

nezavisne.com

Jägermeister Student Olympics projekt kulminirao je proteklog vikenda u hotelu „Bjelašnica“ na sarajevskoj olimpijskoj ljepotici, proglašenjem pobjednika i partyjem do kasno u noć.

„Avatar“, studentski tim iz Sarajeva,  pokazao je najviše spretnosti i kući su ponijeli zlatne, a timovi „Disovci“ iz Banja Luke i „Evnusi“  iz Istočnog Sarajeva srebrne, odnosno brončane medalje. 

Nakon prošlogodišnjih fantastičnih reakcija svojih kolega, koji su Jägermeister Student Olympics okarakterizirali kao nezaboravan, studenti širom BiH nestrpljivo su očekivali ovogodišnje natjecanje, koje ih je odvelo na besplatan nesvakidašnji vikend na Bjelašnici ispunjen zabavom, druženjem i pozitivnom energijom.

„Osjećaj da smo pobjednici je je Jägerastičan i fantastičan.  Nismo očekivali pobjedu, iskreno.  Možemo reći da smo veliki avanturisti, pa nam je to bila glavna inspiracija i da se prijavimo i da napravimo zastavu i himnu našeg tima. Igre su bile prezanimljive i dinamične, Jäger tim nas je pozitivno iznenadio i definitivno bi pozvali sve studente da se prijave sljedeće godine na  Jägermeister Student Olympics“ izjavili su pobjednici. 

Pravo na učešće su imali svi studentski timovi iz cijele BiH, koji su se prijavili i ispunili prve kvalifikacijske zadatke – napraviti zastavu i himnu svog tima. Nakon točno 56 prijavljenih timova, Jägermeisterov žiri  je imao težak zadatak da odabere osam  koji su se istakli svojom domišljatošću i kreativnošću i tako izborili finale na Bjelašnici.

Borba je bila neizvjesna,  a  „Avatar“, „Cheeki Breeki“, „Disovci“, „4 kamile“, „Evnusi“, „Izdrži“, „Party monsters“ i „Cure“ pokazali su vatrenost pravih Olimpijaca. Osam ekipa ispisalo je u povijesti svoje Jäger trenutke. 

Studentski timovi borili su se za medalje u igrama Dance Meister, Jäger Space program, Štafetač, Bau Meister, Emoji šarada, Nailed it, Snaga i znanje, te Zooraoke, koju su učesnici ocijenili da je najsmješnija ali i da im je bila najzahtjevnija igra.

Nakon napornog dana, ekipe su uživale u partyu koji im je spremio Jäger tim. Posebno iznenađenje bilo je takmičenje u pravljenju koktela gdje su se najspretnijim pokazale cure iz istoimenog tima, te tako osvojile 4 festivalske ulaznice za OK Fest na Tjentištu, kojem je Jägermeister ponosni sponzor i na kojem će svi posjetitelji moći uživati u Jäger zoni.

„Poseban je bio osjećaj biti svjedokom nevjerojatne studentske energije proteklog vikenda na Bjelašnici. BIH studenti su vrlo kreativni i kompetitivni,  a istovremeno vrlo opušteni i zabavni, te im treba samo originalni koncept kao što je naš Jägermeister Student Olympics projekt i pružena mogućnost da pokažu sve što mogu! Brand Jägermeister  svuda u svijetu, pa tako i u našoj BiH posebnu pažnju posvećuje studentima kao važnoj društvenoj zajednici. Jako se veselim uskoro pogledati aftermovie vikenda na Bjelašnici i ponovno se nasmijati od srca scenama koje smo svi skupa doživjeli. Naša je filozofija da se u životu najviše pamte trenuci, a ne stvari. “ poručila je Kristina Naletilić, brand managerica Jägermeistera u BiH.

Za današnji ručak prprremite ukusne zapečene tikvice sa umakom od poradajza.

Sastojci:

• 4 srednje tikvice
• 3-4 kašike maslinovog ulja
• 3-4 kašike prezli/po potrebi
• 1 mala kašika origana
• 2 kašike ribanog parmezana

Umak:

• 1 konzerva paradajza
• 1 kašika maslinovog ulja
• ¼ male kašike praška za pecivo
• 1 mala kašika meda
• malo timijana
• sol, papar
• 1-2 kašike ribanog sira/mozzarella

Priprema:

Operite i osušite tikvice. Narežiite ih na kolutove otprilike iste debljine. Posolite ih i poparite. U zdjelicu stavite maslinovo ulje a u drugu zdjelicu preule pomiješane sa parmezanom, malo soli i origanom. Pripremite lim za pečenje te na njega stavite papir za pečenje. Zagrijete rernu na 180 stepeni. Umočite tikvice prvo u maslinovo ulje a potom u mješavinu prezli. Pecite nekih 20 minuta da tikvice postanu hrskave.  

Keramičku zdjelu lagano nauljite maslinovim uljem. Posložite tikvice kao na slici. Napravite preljev tako da promiješate sve sastojke za umak, zagrijete ih do ključanja, isprobate, prelijete preko tikvica a na vrh stavite malo ribanog sira.

Ostavite zapeči u pećnici desetak minuta da se sir otopi.

nezavisne.com

Za današnji ručak spremite skušu sa tjesteninom.

Potrebno je:

• 4 skuše
• 400 grama čipkastih rezanaca
• 1 kesica začina dodatka za testeninu
• 100 grama plavog sira
• 200 ml pavlake za kuvanje
• 1 limun
• po ukusu soli
• po ukusu bibera

Priprema:

Ribu očistiti, posoliti, pobiberiti i preliti limunovim sokom. Ostaviti je petnaestak minuta.

Tjesteninu skuvati po uputstvu, a dok se ona kuva,spremiti sos tako što dodatak za tjesteninu razmutimo u malo pavlake, ostatak stavimo da kuva, ubacimo plavi sir, smanjimo vatru, i sipamo smesu i kuvamo dok masa ne postane svilenkasta.

Dodamo u sos tjesteninu.

Ribu pržiti na ugrijanom maslinovom ulju, odložiti na zagrijani tanjir dok tjestenina i sos ne budu gotovi.

Ukrasiti peršunovim listom.

nezavisne.com

Konzumiranje samo 100 g pečuraka dnevno tokom samo jedne sedmice, snižava nivo holesterola za 12 odsto, pokazale su naučne studije. Istovremeno, grupa ispitanika koja je u istom periodu jela oko 60 g putera dnevno, povećala je holesterol za čak 14 procenata.

A kontrolna grupa koja je konzumirala istu količinu maslaca u kombinaciji sa 100 g pečuraka, smanjila je holesterol za 4 procenta. Na osnovu tih rezultata ustanovljeno je da su gljive savršeni čistači krvi.

Nutricionisti ih nazivaju i "šumskim mesom" jer pored prijatnog ukusa i mirisa, posjeduju izuzetnu biološku vrijednost. Imaju gotovo isti kvalitet kao i životinjsko meso, sadrže čak 91 odsto vode i mnogobrojne mineralne sastojke, posebno kalijum, i nešto manje kalcijuma, fosfora, gvožđa i magnezijuma. Osim toga, bogate su biljnim vlaknima, a sadrže i vitamine B2, D i C.

Međutim, biološki su posebno vrijedne zbog bjelančevina, i naročito važnih aminokiselina. Zanimljivo je da svježe pečurke posjeduju dva odsto bjelančevina, a sušene 22 procenta!

nezavisne.com